Halo sobat kuliner! Siapa sih yang gak kenal sama makanan khas Kota Pempek, eh, maksudnya Palembang? Yoi, Pempek Ikan Tenggiri Palembang emang juara banget dan bikin kangen. Yuk, kita kenalan lebih deket sama makanan yang satu ini. Jangan lupa siapin cuko, biar makin afdol, ya!
Asal Usul Pempek Ikan Tenggiri Palembang
Jadi ceritanya, Pempek itu ternyata udah ada dari zaman baheula, lho. Konon katanya, Pempek Ikan Tenggiri Palembang ini pertama kali dibuat sekitar abad ke-16. Awalnya simpel banget, yaitu adonan ikan dan sagu yang kemudian digoreng. Tapi, justru itu yang bikin rasa Pempek Ikan Tenggiri Palembang jadi memorable banget di hati. Sekarang, Pempek udah jadi ikon dari kota Palembang yang wajib dicobain kalau kalian lagi jalan-jalan ke sana. Setuju enggak, gengs?
Varian Pempek yang Paling Hits
1. Pempek Kapal Selam
Kalo yang satu ini juaranya Pempek, gengs! Isinya telur ayam yang bikin ngenyangin. Makan satu aja udah lumayan kenyang, apalagi juga diceburin ke kuah cuko.
2. Pempek Lenjer
Pempek yang satu ini bentuknya panjang kaya sosis. Paling enak sih pas lagi panas-panas, dicocol ke cuko pedes. Nikmat parah!
3. Pempek Adaan
Bentuknya bulat dan empuk banget pas digigit. Pempek Adaan ini punya rasa gurih karena dicampur dengan santan. Cocok banget buat ngemil di sore hari.
4. Pempek Keriting
Udah kayak mie instan, pempek ini unik karena bentuknya yang kayak keriting. Teksturnya itu, lho, renyah banget apalagi setelah digoreng.
5. Pempek Panggang
Nah, kalo pengen yang beda dan lebih sehat, cobain Pempek Panggang ini. Biasanya disajikan dengan sambal terasi yang pedas.
Cara Bikin Pempek Ikan Tenggiri Palembang di Rumah
Udah penasaran gimana cara bikin Pempek Ikan Tenggiri Palembang sendiri di rumah? Gampang banget, kok! Pertama siapin ikan tenggiri yang udah dibersihin dan dihaluskan. Campur dengan tepung sagu, air, dan bumbu-bumbu. Uleni sampe kalis, bentuk, kemudian rebus deh sampe mengapung. Abis itu tinggal goreng sebentar biar garing. Jangan lupa siapin cuko dengan rasa asam pedas yang nendang!
Tips Nikmatin Pempek Ikan Tenggiri Palembang
Sebenarnya, Pempek paling enak dimakan pake tangan biar lebih kerasa feel-nya. Tapi, kalo mau pake sendok garpu ya bebas aja, guys. Pastikan pempek digoreng nggak terlalu lama biar nggak keras. Cocolan cukonya harus pas, jangan sampe terlalu encer atau terlalu kental. Rasanya bakal makin syahdu!
Keunikan dari Pempek Ikan Tenggiri Palembang
Apa sih yang bikin Pempek Ikan Tenggiri Palembang berbeda dan lebih istimewa dibanding makanan lain? Jawabannya ada di ikan tenggiri yang dipake sebagai bahan utama, guys. Ikan ini punya tekstur dan rasa yang pas buat dijadiin pempek. Makanya Pempek dari ikan tenggiri punya aroma yang khas dan rasa ikan yang kuat.
Variasi Pempek dan Keberagaman Kuliner Nusantara
Pempek Ikan Tenggiri Palembang emang jadi salah satu bukti betapa kayanya kuliner Indonesia. Bukan cuma Pempek, banyak makanan Indonesia lain yang juga pake ikan sebagai bahan utamanya. Misal, ada Otak-Otak dari Riau, atau Sate Lilit dari Bali. Pempek bisa dibilang jadi duta kuliner Palembang yang siap mengharumkan nama Indonesia di dunia.
Pesona Rasa Pempek Ikan Tenggiri Palembang
Satu hal yang pasti, setiap gigitan Pempek Ikan Tenggiri Palembang mampu membawa kita nostalgia ke tanah Sumatera Selatan. Kuah cukonya yang khas bikin kita seolah-olah lagi duduk santai di pinggir Sungai Musi sambil menikmati angin sepoi-sepoi. Nikmatnya tak tergantikan!
Nah, itulah cerita dan rahasia di balik Pempek Ikan Tenggiri Palembang yang bikin nagih. Buat kalian yang belum pernah nyobain, wajib banget masukin Pempek ini dalam wishlist kuliner kalian ya. Kalo udah pernah, pasti paham deh kenapa Pempek bisa jadi salah satu makanan favorit banyak orang. Selamat ngemil, gaes!
